不多！每天3克，就降血壓

文 ｜ 徐銳

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6月1日，《美國(guó)心臟協(xié)會(huì)期刊》發(fā)表的一項(xiàng)研究指出，作為食品或補(bǔ)充劑，每天攝入大約3克Omega-3脂肪酸，似乎是幫助降低血壓的最佳日劑量。

Omega-3脂肪酸中的二十二碳六烯酸（DHA）和二十碳五烯酸乙酯（EPA）通常存在于富含脂肪的魚(yú)類中，如鮭魚(yú)、金槍魚(yú)、沙丁魚(yú)、鱒魚(yú)、鯡魚(yú)，以及牡蠣等。此外，通過(guò)服用補(bǔ)充劑也可獲取DHA和EPA。

雖然此前的一些研究表明，攝入Omega-3脂肪酸可能有助降低血壓，但所需攝入的最佳劑量尚不清楚。

“根據(jù)我們的研究，普通成年人每天攝入約3克Omega-3脂肪酸可適度降低血壓。”該研究作者、中國(guó)澳門(mén)科技大學(xué)助理教授李欣志說(shuō)。

研究人員分析了1987年至2020年間全球71項(xiàng)臨床試驗(yàn)的結(jié)果，調(diào)查了18歲及以上患有或未患高血壓、膽固醇代謝紊亂人群的血壓與DHA和EPA（單獨(dú)或聯(lián)合）之間的關(guān)系。

該研究囊括近5000名參與者（22~86歲）。參與者在平均10周內(nèi)堅(jiān)持通過(guò)膳食或服用處方補(bǔ)充劑攝入脂肪酸。

結(jié)果表明，與不攝入EPA和DHA的成年人相比，那些（通過(guò)補(bǔ)充劑、飲食或兩者皆可）每天攝入2至3克DHA和EPA的成年人的收縮壓（高壓）和舒張壓（低壓）平均降低了2毫米汞柱。

每天攝入3克及以上Omega-3脂肪酸可能有助患高血壓或高血脂的成年人降血壓。其中，每天攝入3克Omega-3脂肪酸，高血壓患者收縮壓平均下降4.5毫米汞柱，非高血壓患者的收縮壓平均下降約2毫米汞柱；每天攝入5克Omega-3脂肪酸，高血壓患者的收縮壓平均下降近4毫米汞柱，非高血壓患者的收縮壓平均下降不到1毫米汞柱。高血脂人群和45歲以上人群中也有類似差異。

通常情況下，大約4~5盎司（1盎司約28.35克）大西洋鮭魚(yú)可提供3克Omega-3脂肪酸。此外，一種典型的魚(yú)油補(bǔ)充劑，每片也可提供約300毫克的Omega-3脂肪酸。

“大多數(shù)研究報(bào)告的都是魚(yú)油補(bǔ)充劑，而非食物提供的EPA和DHA，這表明補(bǔ)充劑可能是那些不經(jīng)常吃鮭魚(yú)等高脂肪魚(yú)類的人的替代選擇。此外，含有EPA和DHA的海藻補(bǔ)充劑也是不吃魚(yú)或其他動(dòng)物產(chǎn)品的人的一種選擇?！崩钚乐菊f(shuō)。

美國(guó)食品和****品監(jiān)督管理局（FDA）于2019年宣布，不反對(duì)一些研究表明的通過(guò)食品或膳食補(bǔ)充劑攝入EPA和DHA可降低高血壓和冠心病風(fēng)險(xiǎn)的結(jié)論。但FDA同時(shí)指出，上述結(jié)果未蓋棺論定，且各種研究結(jié)果也極不一致。

該研究為FDA的指導(dǎo)意見(jiàn)提供了支持，即EPA和DHA可以通過(guò)降低血壓從而降低冠心病風(fēng)險(xiǎn)，尤其是在已經(jīng)被診斷為高血壓的人群中。但該研究還沒(méi)有達(dá)到FDA認(rèn)證 Omega-3脂肪酸攝入健康有效的門(mén)檻。

不過(guò)，美國(guó)心臟協(xié)會(huì)建議，作為健康心臟飲食的一部分，每周吃兩份（3~4盎司）烹制的魚(yú)類，尤其是鮭魚(yú)等高脂肪魚(yú)類是有益的。

（免責(zé)聲明：本文僅作信息交流之目的，不是治療方案推薦。如需獲得治療方案指導(dǎo)，請(qǐng)前往正規(guī)醫(yī)院就診。）

相關(guān)論文信息：

https://doi.org/10.1161/JAHA.121.025071

《中國(guó)科學(xué)報(bào)》 (2022-06-07 第2版 國(guó)際)