基于物聯(lián)網(wǎng)的畜產(chǎn)品溯源系統(tǒng)關(guān)鍵技術(shù)研究
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分割環(huán)節(jié)：根據(jù)屠宰分割體的不同，生成對(duì)應(yīng)不同分割部位的分割標(biāo)簽。在分割之前掃描動(dòng)物標(biāo)簽，根據(jù)標(biāo)簽生成對(duì)應(yīng)的分割標(biāo)簽，然后順序?qū)?biāo)簽貼在分割體上。
產(chǎn)品流向登記：登記產(chǎn)品流向，同時(shí)記錄產(chǎn)品銷售的接收貨主。
打印產(chǎn)品檢疫證：按照同一接收貨主、同一單品來(lái)源打印產(chǎn)品檢疫證，本項(xiàng)目可提供批量打印功能。
產(chǎn)品溯源：使用肉品條碼或產(chǎn)品檢疫證號(hào)，可以反向溯源產(chǎn)品流向、屠宰加工、運(yùn)輸、養(yǎng)殖免疫等信息。
1．4 制訂溯源體系技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范
以主要家畜(牛、羊)入手，研究制訂溯源各環(huán)節(jié)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，就是制訂從出生、飼養(yǎng)、檢疫、交易、屠宰、加工、產(chǎn)品銷售等各環(huán)節(jié)的信息采集數(shù)據(jù)表、數(shù)據(jù)格式標(biāo)準(zhǔn)、信息采集標(biāo)準(zhǔn)等；
同時(shí)制訂產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)標(biāo)準(zhǔn)、讀取標(biāo)準(zhǔn)、數(shù)據(jù)傳送協(xié)議、數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換標(biāo)準(zhǔn)等：
制訂相關(guān)產(chǎn)品(RFID產(chǎn)品、二維碼產(chǎn)品、識(shí)讀器、傳感器等)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)范。
溯源系統(tǒng)管理規(guī)范，就是確定系統(tǒng)用戶的登錄權(quán)限、系統(tǒng)用戶權(quán)限劃分、應(yīng)用和操作技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)等。
2 相關(guān)過(guò)程管理
2．1 動(dòng)物的生產(chǎn)管理過(guò)程
養(yǎng)殖檔案管理：可與農(nóng)業(yè)部追溯體系中央數(shù)據(jù)庫(kù)相互融合，查詢統(tǒng)計(jì)轄區(qū)內(nèi)的動(dòng)物養(yǎng)殖檔案資料。
防疫監(jiān)督管理：也可與農(nóng)業(yè)部追溯體系中央數(shù)據(jù)庫(kù)相互融合，查詢和統(tǒng)計(jì)轄區(qū)內(nèi)動(dòng)物防疫登記、產(chǎn)地檢疫、運(yùn)輸監(jiān)督、產(chǎn)品檢疫等信息。
公路檢查管理：公路運(yùn)輸監(jiān)督員利用智能識(shí)讀器對(duì)本地和外埠進(jìn)入本地的動(dòng)物及產(chǎn)品開展產(chǎn)地檢疫和流通檢查，本系統(tǒng)可查詢和統(tǒng)計(jì)公路檢查站點(diǎn)通過(guò)檢查的日期、動(dòng)物種類、畜主、動(dòng)物標(biāo)識(shí)等詳細(xì)信息。
獸藥器材管理：可實(shí)現(xiàn)對(duì)各轄區(qū)的獸藥器械的申請(qǐng)、發(fā)放、領(lǐng)用記錄的登記與統(tǒng)計(jì)查詢管理。
獸醫(yī)機(jī)構(gòu)及人員管理：實(shí)現(xiàn)官方獸醫(yī)、執(zhí)業(yè)獸醫(yī)、村級(jí)防疫員的人事檔案、績(jī)效考核等信息化管理。
行政執(zhí)法管理：針對(duì)行政執(zhí)法業(yè)務(wù)的一般程序、簡(jiǎn)易程序進(jìn)行規(guī)范化、系統(tǒng)化、網(wǎng)絡(luò)化管理。
風(fēng)險(xiǎn)控制管理：從系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫(kù)中提取相關(guān)計(jì)算因子，自動(dòng)統(tǒng)計(jì)預(yù)警分析。
2．2 良種繁育管理
育種員管理：以育種員證書編號(hào)為唯一索引，在系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫(kù)中建立育種員檔案。育種員通過(guò)計(jì)算機(jī)終端填報(bào)并上傳日常工作信息，系統(tǒng)自動(dòng)匯總并計(jì)算相關(guān)績(jī)效參數(shù)，為自治區(qū)星級(jí)評(píng)比獎(jiǎng)勵(lì)工作提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)源。
知識(shí)庫(kù)管理：主要是對(duì)配種、育種、繁殖等技術(shù)知識(shí)、專家經(jīng)驗(yàn)的錄入、審核、發(fā)布等實(shí)現(xiàn)信息化管理。
資產(chǎn)管理：對(duì)配種器材、育種器材、冷鏈設(shè)備、凍精銷售等資產(chǎn)實(shí)現(xiàn)信息化管理。
基因庫(kù)管理：對(duì)遺傳基因檔案數(shù)據(jù)的采集、存儲(chǔ)、檢索等實(shí)現(xiàn)信息化管理。
2．3 獸藥飼料管理
生產(chǎn)管理：對(duì)獸醫(yī)飼料生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)制度和業(yè)務(wù)的管理，包括產(chǎn)品質(zhì)量制度管理、產(chǎn)品質(zhì)量合格證管理、生產(chǎn)記錄管理、產(chǎn)品標(biāo)簽管理、產(chǎn)品留樣觀察管理等五大模塊。
檢驗(yàn)管理：從事飼料、飼料添加劑質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)檢驗(yàn)工作的記錄管理，主要包括飼料采樣管理、檢測(cè)記錄管理、檢驗(yàn)報(bào)告管理、檢驗(yàn)檔案管理等四大模塊。
銷售管理：銷售管理是指銷售單位在銷售過(guò)程中對(duì)產(chǎn)品入庫(kù)、產(chǎn)品出庫(kù)以及產(chǎn)品去向進(jìn)行的登記管理。
質(zhì)量管理：飼料管理部門根據(jù)飼料、飼料添加劑質(zhì)量監(jiān)督抽查工作規(guī)劃，可以組織對(duì)飼料、飼料添加劑進(jìn)行飼料抽查，并會(huì)同同級(jí)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理部門公布抽查結(jié)果。
2．4 屠宰加工管理
屠宰檢疫管理：包括進(jìn)場(chǎng)報(bào)檢、入場(chǎng)審核、入場(chǎng)登記、待宰巡視等信息的采集和上傳。
無(wú)害化管理：包括無(wú)害化處理記錄表的填報(bào)和上傳。
證單管理：包括產(chǎn)地證、運(yùn)輸消毒證、耳標(biāo)的管理和合格證打印，以及產(chǎn)品流向表錄入等。
2．5 產(chǎn)品檢測(cè)管理
產(chǎn)品檢測(cè)管理的重點(diǎn)是對(duì)畜產(chǎn)品檢測(cè)過(guò)程和檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行管理。
檢測(cè)申報(bào)：畜產(chǎn)品經(jīng)銷商或購(gòu)買者將需要檢測(cè)的畜產(chǎn)品送達(dá)檢測(cè)站(中心)，并填寫產(chǎn)品來(lái)源、名稱、規(guī)格等，具體功能包括檢測(cè)樣品編號(hào)、填寫檢測(cè)申請(qǐng)單。
產(chǎn)品檢測(cè)：檢測(cè)機(jī)構(gòu)根據(jù)檢測(cè)申請(qǐng)單和送達(dá)的樣品進(jìn)行實(shí)物檢測(cè)，并填寫檢測(cè)過(guò)程和結(jié)論，具體功能是填寫檢測(cè)報(bào)告。
公告結(jié)果：檢測(cè)機(jī)構(gòu)將檢測(cè)完成的申請(qǐng)單與檢測(cè)報(bào)告進(jìn)行再次核實(shí)，如無(wú)意見(jiàn)，即可發(fā)布檢測(cè)報(bào)告，以供網(wǎng)絡(luò)用戶查詢，具體功能包括審核報(bào)告、發(fā)布報(bào)告。
綜合查詢：按檢測(cè)類別、檢測(cè)單號(hào)、檢測(cè)日期等查詢檢測(cè)報(bào)告，具體功能是檢測(cè)報(bào)告查詢。
2．6 奶業(yè)收購(gòu)管理
奶業(yè)收購(gòu)管理的重點(diǎn)是對(duì)奶品收購(gòu)業(yè)務(wù)流程進(jìn)行管理。其中：
奶源基地信息管理就是對(duì)系統(tǒng)維護(hù)奶源基地的規(guī)模、下轄奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)、相關(guān)負(fù)責(zé)人聯(lián)系方式等信息的管理。
鮮奶收購(gòu)管理主要是收購(gòu)登記(奶站登記收購(gòu)的鮮奶信息)、電子封識(shí)管理(檢查電子封識(shí)是否完整，且信息是否正確)、遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控、農(nóng)戶身份證管理(通過(guò)驗(yàn)證發(fā)給農(nóng)戶的RFID身份證，用于對(duì)奶源進(jìn)行檢驗(yàn)，確保奶源符合要求)。
行政監(jiān)督管理實(shí)現(xiàn)對(duì)生鮮乳收購(gòu)許可證管理、生鮮乳準(zhǔn)運(yùn)證管理、生鮮乳購(gòu)銷合同的注冊(cè)與發(fā)放管理。
數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)管理包括收購(gòu)量統(tǒng)計(jì)、運(yùn)輸記錄查詢、生鮮乳收購(gòu)許可證查詢、生鮮乳購(gòu)銷合同查詢、生鮮乳收購(gòu)站情況統(tǒng)計(jì)等。
事實(shí)上，通過(guò)對(duì)奶品奶源乳牛加戴耳標(biāo)，可實(shí)現(xiàn)奶業(yè)源頭的數(shù)字化管理。在奶罐加裝RFID標(biāo)簽，可確保奶罐標(biāo)識(shí)的唯一性，實(shí)現(xiàn)奶品收購(gòu)過(guò)程中奶品質(zhì)量的跟蹤和可追溯。而在奶罐運(yùn)輸車輛車門加裝RFID電子封識(shí)，可以保障奶罐運(yùn)輸途中安全無(wú)調(diào)換。在奶罐運(yùn)輸車輛加裝GPS定位和運(yùn)行軌跡跟蹤，可以保障運(yùn)輸車輛的在途安全。奶品包裝采用條型碼標(biāo)記，可以實(shí)現(xiàn)銷售流通環(huán)節(jié)的產(chǎn)品跟蹤以及后續(xù)產(chǎn)品的可追溯。
3 結(jié)語(yǔ)
本畜產(chǎn)品溯源系統(tǒng)目前仍處于開發(fā)試點(diǎn)階段，其實(shí)現(xiàn)過(guò)程中仍然存在諸多問(wèn)題。隨著技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)體制的不斷健全和完善，仍需要努力攻克核心技術(shù)，盡陜制定行業(yè)一系列相應(yīng)的配套法律規(guī)范，不斷地將其完善，使示范區(qū)整體溯源系統(tǒng)規(guī)范化運(yùn)行后向全疆推廣。本文引用地址：http://2s4d.com/article/154176.htm
評(píng)論